不锈钢烧烤网原料有以下几种：类型301-延展性好，用于成型产品。也可通过机械加工使其敏捷硬化。焊接性好。抗磨性和疲劳强度优于304不锈钢。类型302-耐腐蚀性同304,由于含碳相对要高因此强度更好。类型303-通过增加少数的硫、磷使其较304更易切削加工。类型304-通用类型；即18/8不锈钢。

　　GB牌号为0Cr18Ni9.类型309-较之304有更好的耐温性。类型316-继304之后，第二个得到最广泛使用的钢种，首要用于食品工业和外科手术器件，增加钼元素使其取得一种抗腐蚀的特别结构。由于较之304其具有更好的抗氯化物腐蚀才能因此也作"船用钢"来运用。SS316则一般用于核燃料收回设备。18/10级不锈钢一般也契合这个使用等级。

　　类型321-除了由于增加了钛元素降低了资料焊缝锈蚀的危险之外其他功能相似304.400系列-铁素体和马氏体不锈钢类型408-耐热性好，弱抗腐蚀性，11百分之的Cr,8百分之的Ni.类型409-最廉价的类型（英美），一般用作轿车排气管，属铁素体不锈钢（铬钢）。类型410-马氏体（高强度铬钢），耐磨性好，抗腐蚀性较差。

　　类型416-增加了硫改进了资料的加工功能。类型420-"刃具级"马氏体钢，相似布氏高铬钢这种最早的不锈钢。也用于外科手术刀具，能够做的十分亮光。类型430-铁素体不锈钢，装修用，例如用于轿车饰品。

　　杰出的成型性，但耐温性和抗腐蚀性要差。类型440-高强度刃具钢，含碳稍高，通过恰当的热处理后能够取得较高屈从强度，硬度能够到达58HRC,归于最硬的不锈钢之列。最常见的使用比如就是"剃须刀片".

　　常用类型有三种：440A、440B、440C,别的还有440F（易加工型）。500系列-耐热铬合金钢。600系列-马氏体沉积硬化不锈钢。类型630-最常用的沉积硬化不锈钢类型，一般也叫17-4;17百分之Cr,4百分之Ni.,铬18-20。